感謝感激

今月１７日（火曜定休日）で３年目に入りましたが１８日に農工大の学生さんが誕生日オメデトウと言って花とワインを持って食べに来ていただきました。（３５℃もある真夏日に汗を掻きながら）開業を覚えていただき感謝感激です。これを励みに店主も汗を流しながら頑張ります。

２年経ちました

７月１７日東京は梅雨明けです。
おかげさまで中華そばひびきも７月１７日で３年目に入りました。
これも皆様方が来店していただき、今日に至っています。
先月１週間程連休した日に一年振りに会社の先輩達が遠いところから来たが店が休みで叱咤激励を電話を受けました。
先輩方ごめんなさい。
なるべく休まない様努力をしますが、趣味の世界でどうしても休む事がありますのでごめんなさい。
不思議な事に臨時に休んだ時に久々に来店したとの事例が多い様な話を聞きます。
今後も暖かく見守ってください。
それにしても暑い。

テレビの反響

テレビに紹介していただき一ヶ月近くなりましたが、おかげさまでそれなりに多くのお客様に来ていただき有り難うございます。只、予想以上のお客様で仕込みに限度があり夜の営業をやめていましたが、夜に来ていただくお客様が昼に来られ休暇が取れたので食べに来たが夜の営業をして欲しいと言われました。現状ではまだ厳しいと申し訳なく謝りました。テレビ等に紹介されるのも嬉しいのですが常連様にもご迷惑をかけているも事実で色々勉強になり今後夜の営業が出来るよう仕込みの手順を研究し夜のお客様に対応できるように努力します。夜のお客様ごめんなさい

確定申告の苦労

私のつぶやきはオリンピック（４年に一度）なみで失礼します。
去年初めて事業主となり去年の確定申告は税務署から税理士さんが派遣されパソコンのソフトに指導を受けながら入力がスムーズにいき去年は早めに申告が終わりました。今年は３月に入ってから１年分の伝票を整理しながらソフトに入力しましたが入力の仕方が解らずソフト会社に電話等で教えて貰いながら３月１３日に無事行列の出来る税務署で（３時間待ち※うちのラーメン屋行列できず）青色申告が出来ました。今回、日々帳簿整理しておかないと悲惨な目に合う事（麺を茹でている方が楽）実感しました。とは言え今年も早３ヶ月が過ぎいまだに入力出来ていない自分に反省？

新しい年を迎えて

新春を迎え皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。
昨年は大変お世話になりました。
当店の宣伝として１２月２７日発売のラーメンｗalker武蔵野・多摩の調布府中市のページに掲載していただきました。
１０月の石神秀幸さんの神ラーメン2012につづいての掲載です。
小さなお店が掲載され感謝しております。
少しづつですがリピータの方も増えてまいりました。
励みになるようなお言葉も掛けていただき、今年も一生懸命皆様に美味しい中華そばを提供できるよう努力いたします。
今年は１月７日からの営業になります。
本年もよろしくお願いいたします。　

2011年暑い夏 澤 穂希選手 おめでとう！

　当店がある府中市新町にご実家がある澤　穂希選手。
なでしこジャパンの活躍で大いに盛り上がり、熱い夏になりました。

国民栄誉賞、東京都栄誉賞、都民スポーツ大賞、府中市市民栄誉賞おめでとうございます。

オリンピックでの活躍を期待して、これからも応援していきます。

　ガンバレー　澤選手！

　ガンバレー　なでしこジャパン！

2011年1月下旬 2才位の女の子が・・

　今年から夜の営業も始めました。
最近、お子様連れの家族が増えました。

1月中旬に2才位の女のお子さんを連れて若いご夫婦が食べに来ました。横から強い視線を感じたので、ふと横を見たら、その女の子がジッーと私のスープとタレの調合作業を見ていて、目と目が一瞬合い、その可愛さに思わずボッ〜とした瞬間、スープを多く入れすぎ、洗い物を増やしてしまい家内の"また失敗"の視線を感じました。

私の店には子供用椅子が二脚ありますが、幼児が座るとちょうどカウンター越しにその子の視線が目に入る高さになっていることに気付いた今日この頃です。